Abobrinha, um legume muito versatil!
E otimo para quem quer algo pratico e rapido para dia a dia, ou para quem chega em casa e bate aquela preguica de preparar algo elaborado.
Sem contar o quanto e perfeito para quem quer experimentar algo diferente. Tambem e uma opcao maravilhosa como entrada ou acompanhamento. Vai super bem ate no inverno.
Abobrinha recheada low carb
A nutricao de abobrinha oferece muitas razoes para comer este vegetal. Great para quem segue a dieta low-carb e quem quer perder peso rapido, a abobrinha tem um nivel muito baixo de glicose.
Outros fatos para incluir a abobrinha no seu dia a dia se da ao fato de que tem uma alta porcentagem de agua; e baixo em calorias, carboidratos e acucares; e e rico em nutrientes essenciais como potassio, manganes e antioxidantes como vitamina C e vitamina A. Foi provado que a abobrinha tem compostos terapeuticos, incluindo luteina, B-caroteno, zeaxantina e acido desidroascorbico.
Para dar uma encrementada as suas refeicoes, voce pode usar esse legume em uma variedade de receitas diferentes. Alem disso, voce ganha todos aqueles beneficios citados acima quando adiciona a abobrinha ao seu prato da vez.
Recheio da abobrinha minimal carb
Para o recheio, a minha escolha foi carne moida, e caprichei no tempero.
Voce pode usar o que for de sua preferencia. Por exemplo: sardinha, atum, ricota, palmito, lentilha, quinoa, frango, queijo e legumes vao muito bem. Inove tambem com outras opcoes substituindo a abobrinha por beringela, por exemplo.
Salva a receita, prepara os ingredientes e vem comigo para o passo a passo dessa abobrinha recheada very low carb.
Eu nao sou muito fa de carne vermelha, entao basicamente nunca compro e por isso nao aparece no meu Food Prep (no clube de assinatura voces encontram receitas do tipo, assim como vegetarianas/veganas).
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Ingredientes:
Rendimento
1 abobrinha
Carne moida (ou frango, lentilha, and many others)
Homus ou creme de castanhas (as duas receitas tem no meu canal do Youtube)
Sal
Pimenta a gosto
Azeite de oliva
Opcional: nutritional yeast (levedura nutricional que da gostinho de queijo)
Instrucoes:
Corte a abobrinha ao meio, tire o miolo e reserve.
Tempere com sal e pimenta torta abobrinha low carb do reino lasanha low carb de abobrinha a gosto.
Misture o miolo da abobrinha com a carne moida.
Coloque uma camada de homus ou creme de castanhas e por cima a carne moida.
Se quiser/tiver, salpique nutritional yeast (no Google voce encontra onde comprar na sua cidade).
Asse por 20 minutos no forno pre-aquecido a 200-210°.
O resultado fica MUITO bom!